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Bonjour, ​J'ai le plaisir de vous informer que j'organise un stage de massage bébé au mois de juillet / Aout  à mon cabinet de Saint-Denis​. ​Il s'adresse aux parents accompagnés de leur bébé de moins de 12 mois. Ce stage est proposé sous forme d'un cycle de 5 séances, au rythme de 1 séance par semaine chaque lundi 13h30 à 15h, entre le 13 juillet et le 10 Aout. Chaque séance comprend :

  • Une pratique progressive du protocole de massage avec révision des gestes étudiés la séance précédente
  • Des informations sur : les huiles de massage, les bienfaits du massage, le lien d'attachement, les pleurs …etc
  • Un échange en début et en fin de séance
Le massage est, un moyen pour renforcer le lien avec votre bébé en utilisant un toucher sain et nourrissant. Pour le bébé, être massé va ...
  • favoriser son bien-être, et son sommeil
  • soulager certaines douleurs comme les  maux de ventre et les coliques
  • stimuler ses systèmes physiologiques et ses fonctions psychomotrices
Pour les parents, masser c’est ...
  • communiquer avec votre bébé
  • le rassurer et l’apaiser
  • passer un moment privilégié ensemble
Infos pratiques :
  • Inscription obligatoire au : 06 80 51 68 73 ou anais.lala@gmx.com (Nombre de places limité à 5 familles)
  • Cout du stage : Participation Libre selon vos moyens
  • Dates du stage : Du 13 juillet au 10 Aout, les Lundis de 13h30 à 15h
  • Lieu du stage : Cabinet au 24 rue Suger 93200 Saint-Denis
  • Public : bébés de 0 à 12 mois, avec leur maman et/ou leur papa
Si vous êtes intéressés n'hésitez pas à me contacter pour obtenir des informations complémentaires ! Bien à vous, Anaïs Lala Naturopathe à Paris 10ème et Saint-Denis  

Bonjour,

J'ai grand plaisir à relayer cette info d'un stage au thème surprenant et original "Peinture aborigène et Art-thérapie" ... et qui se déroule à Saint-Denis (93), où vous l'aurez donc constaté les médecines douces prennent leur envol ces derniers temps ;-)

Ce stage, co-animé par Geneviève Bartoli Art-Thérapeute, se déroule les 13 et 14 juin, c'est une parenthèse dans le temps et l'espace qui vous permet de vous initier à la peinture aborigène tout en développant votre rapport à l'imaginaire, au symbolique et votre créativité ... tout un programme !

Et justement le programme détaillé et toutes les infos pratiques sont disponibles ici (clic) et bien sur n'hésitez pas à contacter Geneviève pour de plus amples informations.

Je vous recommande chaleureusement ce stage également parce que Geneviève est une personne et une thérapeute à la fois originale et sincère dans sa démarche. Sa bonne humeur, sa bienveillance et sa justesse vous touchera certainement, comme moi j'ai été touchée lors des stages que j'ai pu faire en sa compagnie.

Ci-dessous, le texte que Geneviève à écrit pour décrire le stage, je le reproduit avec son aimable autorisation.

Art-thérapie et peinture aborigène

Prendre le temps de se poser dans son corps et sa respiration. Laisser son geste tracer des chemins et des espaces colorés inconnus. S’ouvrir à sa créativité en s’appuyant sur ses sensations corporelles et une technique picturale ancestrale. Accueillir son intériorité, développer son imaginaire Se relier à soi, à plus que soi… pour se centrer et s’ouvrir au monde

peint-aborigène-GB-coccinnelle

Bonjour,

En ce début d'année, c'est une avalanche d'activités toutes très originales et de grande qualité, qui viennent nous titiller au creux de l'hiver pour nous sortir -un peu- de notre hibernation. J'ai donc le plaisir de vous relayer cette info d'atelier de dance et création, animé par Soleil Koster Soma-thérapeute à Saint-Denis (93), et que je vous recommande chaleureusement. En effet, Soleil est une personne et thérapeute respectueuse, centrée et à 'écoute. Très sincère dans sa démarche et Pétillante !

Cet atelier de 2 heures se déroule à partir de janvier sur un rythme régulier de deux ateliers par mois, avec une participation libre, ce qui est fort généreux de la part de Soleil, il permet à chacun d'adapter a contribution à ses moyens dans le respect de l'investissement des animatrices !

Alors, il n'y a aucune raison de se priver : une activité ludique et faite avec plaisir est un vrai facteur de santé durable : meilleure élimination des déchets métaboliques, meilleure nutrition et oxygénation des tissus et cellules, meilleur équilibre hormonal notamment du cortisol hormone du stress ... sans oublier un effet sur la silhouette  et le tonus musculaire.

Ci-dessous, toutes les informations pratiques !

Bonne pratique !

Anaïs Lala Naturopathe à Paris 10 ème et Saint-denis

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Voici l'annonce de l'ouverture de l'ATELIER DANSE CREATION à Saint-Denis!

Après plusieurs options dans des lieux différents qui ont fini par ne pas se conclure nous avons obtenu une salle dans l'école Puy Pensot du centre ville, les vendredis soirs de 19h à 21h avec : échauffement technique, travail de chorégraphies, recherche, création, spectacle. Au fil des rencontres et envies du groupe, nous traverserons différents styles de danse. Ces expériences serviront à la création de chorégraphies et de spectacles.

Le prochain atelier aura lieu le vendredi 30 janvier à l'école Puy Pensot au 6 rue Émile Connoy à Saint-Denis, nous aurons le plaisir de vous accueillir à partir de 19h, la participation est libre ( payez ce que vous voulez! ) L'atelier aura lieu en alternance tous les 15 jours hors vacances scolaires, sauf le premier mois (nous n'avons pas pu nous organiser à temps). Voici donc les dates de l'atelier à partir de la rentrée: 30 janvier, 6 février, 6 mars, 20 mars, 3 avril, 17 avril, 15 mai, 29 mai, 12 juin, 26 juin.

N'hésitez pas à venir essayer!
A bientôt
Laure et SoleilLaure Fouard: 06 99 52 19 17
SoleilKoster 06 14 47 98 00

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atelier danse création

Chères lectrices, chers lecteurs,

Ce court billet de fin d'année pour vous informer que les inscriptions à l'AMAP de Saint-Denis sont ouvertes pour la nouvelle saison "du 16 mars 2015 au 13 septembre 2015".

Pour les anciens : les contrats sont à votre disposition dans les deux lieux de distribution habituels : Langevin et Andines.

Pour les nouveaux qui souhaitent rejoindre l'AMAP, sachez que vous pouvez vous approvisionner en :

  • légumes de saison et cultivés sans pesticides chimiques : un panier de 5 légumes et fruits à 10€ par semaine
  • œufs bio : 2€ les six par semaine.
  • pains bio : 3€ les 500g par semaine,

Des commandes en extra sont possibles (viande, poulets, fromages, miel, noix, abricots, oignons, myrtilles ...) au coup par coup, surveillez bien la liste "discussions" à laquelle vous serez abonnés dès votre inscription !

Il y a deux lieux de distributions possibles :

  • Au local de l'AMAP : 4 Place Paul Langevin à Saint-Denis
  • A Andines, boutique bio et équitable : 5 rue de la poterie à Saint-Denis

L'engagement se fait pour 6 mois, donc une saison, du 16 mars au 13 septembre. A renouveler ou pas en fonction de vos besoins ... mais franchement, une fois qu'on est abonné, on a du mal à arrêter ;-) Difficile de résister au plaisir de déguster des légumes frais, de belle qualité et de saison ... tout en soutenant un de nos deux agriculteurs Damien ou Stanislas !

Pour plus d'informations, vous pouvez vous rendre au local (4 Place Paul Langevin) pour une présentation de l'AMAP et des produits tous les jeudis de janvier à partir du 8 janvier. Ou écrire un e-mail à dionyversite@orange.fr ou m'écrire un e-mail, je me ferais un paisir de vous renseigner : anais.lala@gmx.com

Bienvenue aux nouveaux amapiens !

Bien à vous,

Anaïs Lala

Votre naturopathe à Paris 10 ème et Saint-Denis (93)

Chers lecteurs, Pour les inscrits à l’atelier / cours de cuisine bio que j'organise le 9 Novembre à Saint-Denis, mais aussi pour les non-inscrits, les gourmands, les gourmets, les végétariens, les carnivores, les cuisiniers du dimanche ou de la semaine ... et surtout pour les  les curieux (!), voici le menu que je vous ai concocté (attention aux amateurs de surprises, spoiler !!!) : 

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Salade de potimarron aux éclats de noisettes

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Petits flans de potiron à la cannelle et au lait de coco

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Bento de salades de saison aux super-aliements

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Crème onctueuse de tofu soyeux au cacao cru 

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Le tout sera assaisonné de bonne humeur et d'explications passionnées sur les bienfaits de notre alimentation sur notre santé. Si vous avez très très envie de venir cuisiner avec nous, il reste deux petites places ;-) Toutes les infos dans le flyer ci-dessous. Sinon, une partie des recettes et des photos de l'atelier sera publiée prochainement.

@bientot !

Anaïs Lala Naturopathe à Paris & Saint-Denis

Atelier de cuisine - 2014 09 17 - Affiche A4 VF

Chers lecteurs,

Je vous l'avais annoncé dans mon dernier article, j'organise un atelier de cuisine bio prochainement. Ça y est la date est fixée au 9 novembre à 11h, l'ateliers durera 2h et sera clôturé par un repas partagé ensemble pour déguster toutes nos préparations. Le lieu est réservé, l'atelier se déroulera dans cet espace sympathique qu'est le café associatif  "ChezWam Café". Pour ceux qui ne connaissent pas, il est situé à deux pas de la gare de Saint-Denis.

Le menu que j'ai conçu est bouclé : il est organisé de façon à découvrir ou redécouvrir les saveurs automnales incontournables que vous commencez à voir dans les rayons de vos maraîchers ou dans vos paniers d'AMAP : potiron, potimarrons, noix ... etc. Tout en restant dans la philosophie de la cuisine bio : saveur, gourmandise, nutrition ... et respect de ce que nous offre la nature !

Pour tous les détails sur les aspects pratiques de l'ateliers j'ai préparé un petit flyer ci-dessous. Si vous êtes intéresses ne tardez pas à réserver votre place car le nombre de  participants est limité à 10 !

@Bientôt !

Anaïs Lala Naturopathe à Paris & Saint-Denis Atelier de cuisine - 2014 09 17 - Affiche A4 VF

Chers lecteurs,

C'est la rentrée, et comme à chaque rentrée, chacun reprend de bonnes résolutions pour pratiquer une activité que ce soit en solo ou en groupe, pour faire du sport ou se détendre ou pourquoi pas les deux à la fois. Hors, dès qu'il s'agit de bien-être beaucoup de Dionysiens se tournent vers Paris pour trouver une activité sympa, bien faite, respectueuse et ludique ... Mais, avant de vous précipiter sur les activités de la capitale, pourquoi ne pas se tourner vers les activités de notre ville qui a bien des atouts en matière de bien-être. Eh oui, consommer local est aussi valable pour les produits mais aussi pour services ;-)

PILATES EN GROUPE

Les initiatives  Dionysiennes ne sont pas toujours bien relayées, c'est pour cela que j'ai pris ma plume pour partager avec vous ce que j'ai déniché farfouillant et en discutant ici et là avec des personnes qui ont souvent une pratique pointue et un état d'esprit ouvert ... le tout à Saint-Denis ! Vous pouvez aller voir chacune de ces personnes de ma part, vous serez bien reçus !

Les activités corporelles :

​1.L'Atelier Corporel SOMA

L'atelier est animé par Soleil, professeur de danse et conscience corporelle, qui reçoit un petit groupe (5 personnes au maximum) pour un travail en douceur et en profondeur sur  : ​la respiration, la détente, l'éveil corporel, les appuis, la verticale, l'harmonisation du tonus, le sens du rythme. Un travail régulier permet de lutter contre les douleurs physiques récurrentes, les blocages et le stress.

Infos pratiques : Cours  les mardis 19h15 - 20h30 et les jeudis 9h - 10h15. Ateliers mensuels les samedis 10h - 13h. Lieu : 23 impasse Picou à Saint-Denis, près de la Porte de Paris. Pour toute information, contacter Soleil au 06 14 47 98 00 ou somaatelier@gmail.com

​2.Cours de stretching postural

Ne vous fiez pas au nom évocateurs de Véronique et Davina, ça n'a rien à voir !!! Emannuelle, Licenciée SP®EFM, anime un cours de qualité pour un travail en profondeur du corps : respiration, renforcement et assouplissement de la musculature, surtout les muscles posturaux,  relâchement des tensions nerveuses, ... c'est une pratique à la fois exigente et à la portée de tous. Infos pratiques : Deux lieu de cours sont proposés :

  • Cours les lundi 18h15-19h15 & 19h30-20h45, jeudi 18h30-19h30 et mardi & jeudi 12h15-13h30  Lieu : 14-16 rue Strasbourg à Saint-Denis , près de la Basilique
  • Cours les lundi 12h30-13h30, mercredi 12h30-13h30 . Lieu : 2-8 rue Henri Delaunay 93210 à  Saint-Denis , près du cinéma Gaumont
  •  Pour toute information, contacter Emmanuelle au 06 82 20 82 76  ou etre-en-corps@orange.fr

3.Les cours de Yoga

Le Yoga, vous connaissez : c'est basé su trois pôles : pranayama (respirations) + asanas (Postures) + relaxa tions. J'ai trouvé trois cours de Yoga à Saint-Denis, ça laisse l'embarras du choix !
  • Le cours de Véronique, Danseuse-Chorégraphe & professeur de Yoga formée au Yoga Prénatal et Postnatal, se déroule à Andines 5 rue de la poterie près du CCN, le mercredi 19h-20h15, pratique pour ceux qui vont chercher leur panier à l'AMAP ! Infos au 06 78 15 12 59 ou corpszgraphs@voila.fr
  • Le cours de Cécile, Danseuse-Chorégraphe, se déroule à le mercredi 19h30-21h Infos au 06 63 78 08 13 ou cbdn@cieagora.com. Petite particularité Cécile propose des cours de Yoga, Danse et Eveil pour les enfants à partir de 3 ans !
  • Le cours de Loubaba, professeur de Yoga, se déroule à la "ligne 13, maison de la jeunesse" au 10/12 place de la Résistance près de la porte de Paris les lundis soirs et les mercredi 10h-11h, c'est un cours fréquenté par des réguliers. Infos au 06 01 72 41 44  ou l.lasri@yahoo.fr

4.Les ateliers d'éveil corporel et initiation au massage Shiatsu

Si vous ne souhaitez pas vous engager dans une activité hebdomadaire, pas de panique ! Cristobal organise régulièrement dans l'année des ateliers de 3h au ChezWam, 16 rue Dezobry près de la gare ou à la légion d'honneur si le temps est au beau fixe. Au programme, un réveil corporel et énergétique tout en douceur et en accord avec les recommandations du Shiatsu et de la médecine chinoise pour activer votre Qi ou énergie vitale ! Info au 06 09 44 23 65 ou shiatsu@gmx.com

Les activités ludiques :

 

a.L'atelier vocal "Poésie des harmoniques"

L'atelier est proposé par Hélène, Musicologue et Art-thérapeute, qui vous accompagne pour : écouter, faire résonner votre voix et votre corps dans l'espace, expérimenter les rythmes, l'improvisation et la poésie ... tout un programme ! Le cours se déroule les mardi 20h15 - 21h45 à l'Atelier de L'Almandin, 3 impasse Thiers à Saint-Denis, près du square De Geyter. Il semble que vous soyez libres de venir ponctuellement ou régulièrement, quelle liberté ! Infos au 06 15 65 64 94 ou gbartoli@neuf.fr

b.Les ateliers de cuisine BIO d'Anaïs

Eh, oui à force d'en parler, j'ai fini par m'y mettre, je vous annonce donc en avant-première mondiale la tenue d'un atelier de cuisine BIO en novembre, puis régulièrement avec l'objectif de découvir les ingrédients phares de la cuisine bio, la réalisation d'un repas sain, gourmand et de saison ... tout en vous régalant d'explication passionnées sur la nutrition ! Infos au 06 80 51 68 73 ou anais.lala@gmx.com

Et vous quelles sont vos activités bien-être à Saint-Denis ?

Vos propositions et idées sont les bienvenues, n'hésitez pas à me contacter pour me donner toutes les infos et j'ajouterais vos propositions après les avoir testées !

Anaïs Lala Votre naturopathe à Paris 10 ème & Saint-Denis  

Chers lecteurs,

Aujourd'hui, Paris et sa région est sous la pluie pendant que le sud de la France est sous le soleil. Pas facile de se lever du bon pied et plein d'énergie dans ces conditions !!! Mais heureusement que votre Naturopathe favorite va vous donner une bonne raison pour démarrer la journée avec un concentré de soleil, nutriments et d'énergie le tout dans un délicieux smoothie vert. Vous en doutez ? Essayez, c'est justement une recette "découverte", je m'explique !

Débutant ou expert, à chacun son somoothie vert ...

Les smoothies verts sont fait à partir de fruits et légumes verts ... dans les faits c'est surtout des légumes à feuilles qui sont utilisés : épinards, mâche, chou vert, chou kale, céleri branche, fenouil ... etc. autant vous dire qu'il faut un peu d'entrainement de palais pour les apprécier (!) J'ai donc classé mes recettes de smoothies et jus de légumes en 3 niveaux pour choisir celui qui vous corresponds :

  • Niveau 1 - débutant : vous démarrez votre exploration des smoothies verts, on y va doucement et on mixe généreusement fruits et légumes pour habituer votre palais en douceur à la saveur des légumes en jus. Pas de panique, ça se passe très bien en général, on en sort grandit (oui, oui !!!)
  • Niveau 2 - faux débutant : vous en êtes pas à votre premier smoothie vert, vous en faites de temps en temps, mais vous manquez de recettes un peu originales, bon ici on va surtout étendre la palette gustative et donner du sens à tout ça avec des smoothies à thèmes : détox, énergie, relax ... pour choisir selon votre humeur !
  • Niveau 3 - expert : vous pouvez pas vous passer de votre smoothie ou jus vert quotidien ... rassurez vous, ce n'est pas pathologique, donc on va surtout essayer d'explorer de nouveaux ingrédients et nouvelles saveurs qui sortent de l'ordinaire ...

gingembre et spiruline - Anaïs Lala Naturopathe - signé

  Allez hop, assez discuté, et au travail pour ce smoothie niveau 1 (donc découverte si vous avez bien suivi !)

La recette, c'est ici !

Ingrédients  :

  • Un concombre
  • Un ananas frais ou surgelé
  • Une banane
  • Un morceau de gingembre d'un centimètre environ
  • Un quart de cuillère à soupe de poudre de spiruline crue
  • Un demi verre (ou plus selon la consistance souhaitée) d'une eau filtrée ou osmosée ou de source
Comme d'habitude on essaye de prendre des ingrédients bio ou non traités lorsque c'est possible ... sinon, on utilise des légumes habituels en les lavant encore plus soigneusement que d'habitude. ingrédients smoothie vert énergie - Anaïs Lala Naturopathe - signé 

Préparation : 

  • Préparer l'ananas en l'épluchant et en le découpant en morceaux. Comptez une belle poignée pour un smoothie d'une personne. le reste est à congeler pour vos futurs smoothies, c'est très pratique lorsqu'on est pressé : 1 ananas vous fait une dizaine de smoothies et la préparation du smoothie dure ainsi 2 à 3 minutes !
  • Découper 1/4 de concombre et lé détailler en morceaux.
  • Découper 1/2 banane en rondelles.
  • Enfin, vous mettez tout cela dans votre blender et ajoutez l'eau. Si vous n'avez pas de blender ou si comme moi vous n'aimez pas laver le blender : vous pouvez utiliser une "giraphe" et mixer directement dans un verre pourvu qu'il soit haut, large et stable, vous penserez aussi à toujours mettre la banane en dernier !
  • Mixez, admirez ce beau vert émeraude ... et dégustez, papilles grand ouvertes !
smoothie vert énergie - Anaïs Lala Naturopathe - signé

Pourquoi ce smoothie s'appelle "greenergy"?

Bon, je ne vais pas vous expliquer pourquoi ça commence par green (vert en français !), vous avez compris ... pour la partie energy (énergie en français) , c'est parce qu’il est adapté au démarrage matinal :
  • le gingembre et la spiruline sont des super-aliments, ils apportent une belle vitalité et vont nous stimuler pour un bon démarrage progressif ... beaucoup plus respectueux que le coup de fouet du café !
  • L'ananas apporte des vitamines dont la vitamine C naturelle toujours utile pour un bon démarrage. De plus, le cœur de l'ananas est riche en bromélaine qui est une protéine qui est connue pour avoir une action décrassante au niveau du système vasculaire, en complément d'une bonne hygiène de vie bien sûr
  • La banane contribue à rétablir l'équilibre acido-basique du corps (j'expliquerais ce concept en détail dans un prochain article) , elle apporte aussi les sucres complexes, le carburant qui va permettre de tenir dans la durée
  • Enfin, le concombre apporte de l'eau pour une bonne hydratation, des vitamines et minéraux, et surtout des fibres. Il contribue aussi à contrebalancer la banane au niveau de l'IG (j'expliquerais aussi cela en détail dans un prochain article) ce qui a pour effet d'éviter le coup de barre de fin de matinée
Il ne vous reste plus qu'à essayer ... Bon appétit ! Anaïs Lala Naturopathe à Paris & Saint-Denis

Chers lecteurs, Après vous avoir vanté les vertus d'une alimentation antiox dans mon dernier article "préparer votre peau au soleil en profondeur"  (clic), je ne pouvais pas vous laisser sur votre faim. Je reprends ma plume pour vous proposer donc cette salade estivale bourrée d'antioxydants ... mais surtout ultra-simple ET in-ra-ta-ble !!! C'est bien simple en plusieurs années de préparation pour des déjeuners, dîners, pic-nics en tout genre, je n'ai jamais eu un seul récalcitrant, même les enfants en sont fans et pourtant ses ingrédients ne laissent pas rêveurs. Elle a aussi l'avantage d'être alcalinisante et de tenir au corps, elle peut faire office de repas d'été. Alors remisez vous préjugés au vestiaire et lancez vous !

Ingrédients pour la salade :

  • Pommes de terres (si possible des nouvelles, c'est la saison ... oui, oui !), compter 2 par personne.
  • Tomates (oui c'est aussi la saison!), compter une par personne
  • Oignons (choisissez les rouges ou nouveaux pour un gout plus doux)
  • Cornichons et olives noires, selon vos goûts
  • L'ingrédient secret : 3 tranches de hareng fumé (celui que l'on trouve sous vide au rayon frais est parfait)

Ingrédients pour la vinaigrette :

  • Huile de colza (en qualité biologique et en première pression à froid)
  • un demi citron (le jus de citron en bouteille bien que moins frais, fait bien l'affaire)
  • Vinaigre balsamique
  • Aneth frais ou surgelé (pas séché car ça ne fonctionne pas bien)
  • Sel, poivre, une pichenette d'herbes de provence

Préparation :

  1. Découper les pommes de terre en dés et les cuire à l'eau (ou à la vapeur, plus long, mais plus respectueux) avec leur peau si elles sont BIO, ou après les avoir épluchés si elles ne sont pas BIO.
  2. Pendant ce temps. Découper les oignons en lamelles très fines. Dans un saladier, ajouter les oignons en lamelles aux ingrédients de la vinaigrette de façon à les laisser y mariner quelques minutes.
  3. faites de même avec le hareng en le découpant en tranches d'un demi centimètre de large environ, à laisser mariner quelques minutes avec l'oignon dans la vinaigrette.
  4. Puis, découper les tomates en dés, découper les cornichons en rondelles et les ajouter au saladier avec les olives
  5. Enfin égoutter les pommes de terre, les refroidir délicatement sous un jet d'eau froide et les ajouter au reste des ingrédients. S'ils sont froids à l'extérieur et tièdes à l'intérieur, c'est parfait.
  6. Enfin, mélanger le tout assez délicatement et corriger l'assaisonnement selon vos goûts et servir. A noter que cette salade reste savoureuse après quelques heures au réfrigérateur.

Et voilà le résultat !

photo salade hareng riche en omega 3

Quels bienfaits ?

Bien que simple, cette salade est très riche en oméga 3 d'origine végétale (le colza) et animale (le hareng), par les temps qui courent c'est assez rare pour être signalé. Elle est bien alcalinisante grâce aux à l'aneth, aux crudités et à la pomme de terre qui contribuent à rétablir l'équilibre acido-basique. Enfin, sa simplicité en fait un classique très apprécié.

Enfin, je souhaite remercier Igne, une maman (et grand-mère) allemande, qui m'a inspiré et permis d'améliorer ma recette de base, c'est aussi dans la transmission que l'on (re)découvre le gout des choses simples ...

Si cette recette vous a plu n'hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux favoris ;-)

Bon appétit !

Anaïs Lala Naturopathe à Paris & Saint-Denis

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Sources

Les Omega 3, qu’est ce que c’est ?

Les Omega 3 sont des acides gras, ce sont des composants qui entrent dans la composition des lipides c’est-à-dire des graisses. Il existe deux types d’acides gras :

  • Les acides gras saturés (AGS) = ce sont des acides gras assez rigides de par leur structure. On les retrouve principalement dans produits d’origine animale comme les viandes rouges, les viandes grasses, les laitages, le beurre, les œufs, le saindoux, la graisse d'oie… En bref, quasiment toutes les graisses qui sont solides à température ambiante.
  • Les acides gras insaturés (AGI) = ce sont des acides gras souples. Ils sont liquides à température ambiante. Ce sont surtout les huiles végétales : tournesol, sésame, colza, olive ... ainsi que les graisses des poissons gras. Il existe plusieurs sortes d'AGI en fonction de leur degré de souplesse : les oméga 9, les Omega 6 et les Omega 3 qui sont les plus souples. C’est cette qualité de souplesse qui rend les Omega 3 aussi intéressants.
  • Les acides gras essentiels (AGE) = Certains acides gras insaturés ne sont apportés que par l’alimentation, notre corps ne sais pas les fabriquer, ils sont appelés acides gras essentiels. Les Omega 3 en font partie, c’est pour cela que notre alimentation doit en apporter en quantité suffisante !
[caption id="attachment_180" align="aligncenter" width="80"]Omega 3 formule Formule d'un Omega 3[/caption]  

A quoi ça sert ?

Les Omega 3 et plus généralement les acides gras poly-insaturés, ont d’innombrables rôles dans l’organisme :
  • Ils entrent dans la composition des membranes des cellules : sont donc très sollicités pendant la croissance, car le  corps fabrique beaucoup de cellules. Les femmes enceintes et allaitantes ont aussi tout intérêt à en consommer pour pourvoir à l’alimentation de leur bébé. Mais ce n’est pas tout : lorsqu’ils sont incorporés dans les membranes cellulaires les Omega 3 participent donc à l’élasticité des tissus (peau, artères, bronches, … etc.)
  • Ils entrent dans la composition des neurones et du système nerveux : il est est donc important d'en consommer pour les élèves, les étudiants et les seniors , de même que toute personne pendant les phases de stress. Une étude randomisée contre placebo conduite par l'Université d'Oxford suggère que des niveaux élevés de l’acide gras oméga-3 DHA sont associés à un meilleur sommeil chez l’enfant
  • Ils contribuent au bon fonctionnement du système cardiovasculaire et à la prévention des maladies liées à l'hypertention et à l'excès de cholésterol : car ils contribuent à assouplir les parois vasculaires et participent aussi à la régulation du taux de cholestérol !
  • Ils participent à la régulation des processus inflammatoires et immunitaires notamment en minorant les réactions allergiques et en boostant l'immunité.
  • Les Omega 3 ont encore bien d'autres intérêts : prévention de la DMLA, contribution à la perte de poids ... autant de pistes qui donnent lieu à de nombreuses recherches
 

Ou trouver les Omega 3 ?

  • Dans les huiles végétales de colza, chanvre, lin, cameline, soja, noix, nigelle. Attention à bien choisir ces huiles qui doivent être de qualité biologiques (bio), obtenues de la première pression à froid, sans raffinage, chauffage, sans solvants, commercialisée en bouteille en verre coloré pour prévenir l’oxydation à la lumière. Ces huiles sont à conserver au réfrigérateur et ne doivent pas être chauffées ni utilisées pour la cuisson qui les oxyde et leur fait donc perdre leurs propriétés. Il faut consommer 2 à 3 cuillères à soupe par jour pour un adulte, la moitié pour un enfant, à ajouter dans les assiettes de crudités, mais aussi dans les plats cuits (ratatouilles, légumes vapeur, pâtes...). L'huile d'olive pourra être conservée pour la cuisson.
Cuillère-dhuile  
  • Dans les poissons gras des mers froides : harengs, maquereaux, sardines, saumon d'écosse, morue, truite et le krill. Il faut privilégier les petits poissons pêchés en mer et congelés sur bateau pour garantir leur fraîcheur.

poisson - SardinePoisson - MAQUEREAUpoisson-Hareng

L'Anses recommande d'en consommer trois fois par semaine, à raison de 150g à chaque fois, en variant les poissons. Les gros poissons gras comme le flétan, le thon, le saumon de Norvège sont à éviter car assez pourvus en polluants (métaux lourds et PCBs). De même les conserves métalliques sont à éviter pour les enfants, les adolescents et les femmes enceintes à cause de leur teneurs en perturbateurs endocriniens comme le bisphénol A. Les conserves en verre sont parfaitement sures, elles !

Les deux sources végétale et animale sont à privilégier dans notre alimentations car les Omega 3 qu'elles apportent sont complémentaires. Dans les recettes que je publie régulièrement, il y aura des idées simples pour apprendre à incorporer les Omega 3 dans les petits déjeuners (oui oui ... et c'est savoureux !!!) mais aussi le déjeuner et le dîner ! Et vous, consommez vous des Omega 3 régulièrement ? Anaïs Lala Naturopathe à Paris & Saint-Denis   --
Sources :
  • Données Anses - Agence Française de sécurité sanitaire des aliments : lien ici (clic)
  • Lettre "La nutrition" dirigée par Thierry Souccar : lien ici (clic)
  • Etude de l'Université d'Oxford sur les omega 3 et le sommeil de l'enfant : lien ici (clic)
 

8
Jul

Stage de massage bébé sur Saint-Denis

Bonjour, ​J’ai le plaisir de vous informer que j’organise un stage de massage bébé au mois de juillet / Aout  à mon cabinet de Saint-Denis​. ​Il s’adresse aux parents accompagnés de leur bébé de moins de 12 mois. Ce stage est proposé sous forme d’un cycle de 5 séances, au rythme de 1 séance par semaine chaque lundi 13h30 à 15h, entre le 13 juillet et le […]

30
May

2 jours pour découvrir l’art-thérapie et la peinture aborigène !

Bonjour, J’ai grand plaisir à relayer cette info d’un stage au thème surprenant et original « Peinture aborigène et Art-thérapie » … et qui se déroule à Saint-Denis (93), où vous l’aurez donc constaté les médecines douces prennent leur envol ces derniers temps Ce stage, co-animé par Geneviève Bartoli Art-Thérapeute, se déroule les 13 et 14 juin, c’est une parenthèse dans […]

30
Jan

Atelier de danse création à Saint-Denis !

Bonjour, En ce début d’année, c’est une avalanche d’activités toutes très originales et de grande qualité, qui viennent nous titiller au creux de l’hiver pour nous sortir -un peu- de notre hibernation. J’ai donc le plaisir de vous relayer cette info d’atelier de dance et création, animé par Soleil Koster Soma-thérapeute à Saint-Denis (93), et que je vous recommande […]

30
Dec

{Actu} nouvelle saison à l’AMAP Saint-Denis !

Chères lectrices, chers lecteurs, Ce court billet de fin d’année pour vous informer que les inscriptions à l’AMAP de Saint-Denis sont ouvertes pour la nouvelle saison « du 16 mars 2015 au 13 septembre 2015″. Pour les anciens : les contrats sont à votre disposition dans les deux lieux de distribution habituels : Langevin et Andines. Pour […]

5
Nov

{Atelier} Menu de l’atelier de cuisine bio du 9 Novembre !

Chers lecteurs, Pour les inscrits à l’atelier / cours de cuisine bio que j’organise le 9 Novembre à Saint-Denis, mais aussi pour les non-inscrits, les gourmands, les gourmets, les végétariens, les carnivores, les cuisiniers du dimanche ou de la semaine … et surtout pour les  les curieux (!), voici le menu que je vous ai […]

17
Oct

{Actu} Atelier cuisine bio d’Anaïs le 9 novembre à Saint-Denis (93) !

Chers lecteurs, Je vous l’avais annoncé dans mon dernier article, j’organise un atelier de cuisine bio prochainement. Ça y est la date est fixée au 9 novembre à 11h, l’ateliers durera 2h et sera clôturé par un repas partagé ensemble pour déguster toutes nos préparations. Le lieu est réservé, l’atelier se déroulera dans cet espace […]

8
Oct

{J’ai testé pour vous} cours et ateliers autour du bien-être à Saint-Denis (93) !

Chers lecteurs, C’est la rentrée, et comme à chaque rentrée, chacun reprend de bonnes résolutions pour pratiquer une activité que ce soit en solo ou en groupe, pour faire du sport ou se détendre ou pourquoi pas les deux à la fois. Hors, dès qu’il s’agit de bien-être beaucoup de Dionysiens se tournent vers Paris […]

25
Aug

{Recette} Mon smoothie greenergy

Chers lecteurs, Aujourd’hui, Paris et sa région est sous la pluie pendant que le sud de la France est sous le soleil. Pas facile de se lever du bon pied et plein d’énergie dans ces conditions !!! Mais heureusement que votre Naturopathe favorite va vous donner une bonne raison pour démarrer la journée avec un […]

11
Aug

{Recette} Ma délicieuse salade estivale in-ra-ta-ble !

Chers lecteurs, Après vous avoir vanté les vertus d’une alimentation antiox dans mon dernier article « préparer votre peau au soleil en profondeur »  (clic), je ne pouvais pas vous laisser sur votre faim. Je reprends ma plume pour vous proposer donc cette salade estivale bourrée d’antioxydants … mais surtout ultra-simple ET in-ra-ta-ble !!! C’est bien simple en […]

7
Apr

Les oméga 3, ces bonnes graisses que l’on ignore !

Les Omega 3, qu’est ce que c’est ? Les Omega 3 sont des acides gras, ce sont des composants qui entrent dans la composition des lipides c’est-à-dire des graisses. Il existe deux types d’acides gras : Les acides gras saturés (AGS) = ce sont des acides gras assez rigides de par leur structure. On les retrouve principalement […]