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Chères lectrices, chers lecteurs,

Ce court billet de fin d'année pour vous informer que les inscriptions à l'AMAP de Saint-Denis sont ouvertes pour la nouvelle saison "du 16 mars 2015 au 13 septembre 2015".

Pour les anciens : les contrats sont à votre disposition dans les deux lieux de distribution habituels : Langevin et Andines.

Pour les nouveaux qui souhaitent rejoindre l'AMAP, sachez que vous pouvez vous approvisionner en :

  • légumes de saison et cultivés sans pesticides chimiques : un panier de 5 légumes et fruits à 10€ par semaine
  • œufs bio : 2€ les six par semaine.
  • pains bio : 3€ les 500g par semaine,

Des commandes en extra sont possibles (viande, poulets, fromages, miel, noix, abricots, oignons, myrtilles ...) au coup par coup, surveillez bien la liste "discussions" à laquelle vous serez abonnés dès votre inscription !

Il y a deux lieux de distributions possibles :

  • Au local de l'AMAP : 4 Place Paul Langevin à Saint-Denis
  • A Andines, boutique bio et équitable : 5 rue de la poterie à Saint-Denis

L'engagement se fait pour 6 mois, donc une saison, du 16 mars au 13 septembre. A renouveler ou pas en fonction de vos besoins ... mais franchement, une fois qu'on est abonné, on a du mal à arrêter ;-) Difficile de résister au plaisir de déguster des légumes frais, de belle qualité et de saison ... tout en soutenant un de nos deux agriculteurs Damien ou Stanislas !

Pour plus d'informations, vous pouvez vous rendre au local (4 Place Paul Langevin) pour une présentation de l'AMAP et des produits tous les jeudis de janvier à partir du 8 janvier. Ou écrire un e-mail à dionyversite@orange.fr ou m'écrire un e-mail, je me ferais un paisir de vous renseigner : anais.lala@gmx.com

Bienvenue aux nouveaux amapiens !

Bien à vous,

Anaïs Lala

Votre naturopathe à Paris 10 ème et Saint-Denis (93)

Chers lecteurs,

Je vous l'avais annoncé dans mon dernier article, j'organise un atelier de cuisine bio prochainement. Ça y est la date est fixée au 9 novembre à 11h, l'ateliers durera 2h et sera clôturé par un repas partagé ensemble pour déguster toutes nos préparations. Le lieu est réservé, l'atelier se déroulera dans cet espace sympathique qu'est le café associatif  "ChezWam Café". Pour ceux qui ne connaissent pas, il est situé à deux pas de la gare de Saint-Denis.

Le menu que j'ai conçu est bouclé : il est organisé de façon à découvrir ou redécouvrir les saveurs automnales incontournables que vous commencez à voir dans les rayons de vos maraîchers ou dans vos paniers d'AMAP : potiron, potimarrons, noix ... etc. Tout en restant dans la philosophie de la cuisine bio : saveur, gourmandise, nutrition ... et respect de ce que nous offre la nature !

Pour tous les détails sur les aspects pratiques de l'ateliers j'ai préparé un petit flyer ci-dessous. Si vous êtes intéresses ne tardez pas à réserver votre place car le nombre de  participants est limité à 10 !

@Bientôt !

Anaïs Lala Naturopathe à Paris & Saint-Denis Atelier de cuisine - 2014 09 17 - Affiche A4 VF

Chers lecteurs,

C'est la rentrée, et comme à chaque rentrée, chacun reprend de bonnes résolutions pour pratiquer une activité que ce soit en solo ou en groupe, pour faire du sport ou se détendre ou pourquoi pas les deux à la fois. Hors, dès qu'il s'agit de bien-être beaucoup de Dionysiens se tournent vers Paris pour trouver une activité sympa, bien faite, respectueuse et ludique ... Mais, avant de vous précipiter sur les activités de la capitale, pourquoi ne pas se tourner vers les activités de notre ville qui a bien des atouts en matière de bien-être. Eh oui, consommer local est aussi valable pour les produits mais aussi pour services ;-)

PILATES EN GROUPE

Les initiatives  Dionysiennes ne sont pas toujours bien relayées, c'est pour cela que j'ai pris ma plume pour partager avec vous ce que j'ai déniché farfouillant et en discutant ici et là avec des personnes qui ont souvent une pratique pointue et un état d'esprit ouvert ... le tout à Saint-Denis ! Vous pouvez aller voir chacune de ces personnes de ma part, vous serez bien reçus !

Les activités corporelles :

​1.L'Atelier Corporel SOMA

L'atelier est animé par Soleil, professeur de danse et conscience corporelle, qui reçoit un petit groupe (5 personnes au maximum) pour un travail en douceur et en profondeur sur  : ​la respiration, la détente, l'éveil corporel, les appuis, la verticale, l'harmonisation du tonus, le sens du rythme. Un travail régulier permet de lutter contre les douleurs physiques récurrentes, les blocages et le stress.

Infos pratiques : Cours  les mardis 19h15 - 20h30 et les jeudis 9h - 10h15. Ateliers mensuels les samedis 10h - 13h. Lieu : 23 impasse Picou à Saint-Denis, près de la Porte de Paris. Pour toute information, contacter Soleil au 06 14 47 98 00 ou somaatelier@gmail.com

​2.Cours de stretching postural

Ne vous fiez pas au nom évocateurs de Véronique et Davina, ça n'a rien à voir !!! Emannuelle, Licenciée SP®EFM, anime un cours de qualité pour un travail en profondeur du corps : respiration, renforcement et assouplissement de la musculature, surtout les muscles posturaux,  relâchement des tensions nerveuses, ... c'est une pratique à la fois exigente et à la portée de tous. Infos pratiques : Deux lieu de cours sont proposés :

  • Cours les lundi 18h15-19h15 & 19h30-20h45, jeudi 18h30-19h30 et mardi & jeudi 12h15-13h30  Lieu : 14-16 rue Strasbourg à Saint-Denis , près de la Basilique
  • Cours les lundi 12h30-13h30, mercredi 12h30-13h30 . Lieu : 2-8 rue Henri Delaunay 93210 à  Saint-Denis , près du cinéma Gaumont
  •  Pour toute information, contacter Emmanuelle au 06 82 20 82 76  ou etre-en-corps@orange.fr

3.Les cours de Yoga

Le Yoga, vous connaissez : c'est basé su trois pôles : pranayama (respirations) + asanas (Postures) + relaxa tions. J'ai trouvé trois cours de Yoga à Saint-Denis, ça laisse l'embarras du choix !
  • Le cours de Véronique, Danseuse-Chorégraphe & professeur de Yoga formée au Yoga Prénatal et Postnatal, se déroule à Andines 5 rue de la poterie près du CCN, le mercredi 19h-20h15, pratique pour ceux qui vont chercher leur panier à l'AMAP ! Infos au 06 78 15 12 59 ou corpszgraphs@voila.fr
  • Le cours de Cécile, Danseuse-Chorégraphe, se déroule à le mercredi 19h30-21h Infos au 06 63 78 08 13 ou cbdn@cieagora.com. Petite particularité Cécile propose des cours de Yoga, Danse et Eveil pour les enfants à partir de 3 ans !
  • Le cours de Loubaba, professeur de Yoga, se déroule à la "ligne 13, maison de la jeunesse" au 10/12 place de la Résistance près de la porte de Paris les lundis soirs et les mercredi 10h-11h, c'est un cours fréquenté par des réguliers. Infos au 06 01 72 41 44  ou l.lasri@yahoo.fr

4.Les ateliers d'éveil corporel et initiation au massage Shiatsu

Si vous ne souhaitez pas vous engager dans une activité hebdomadaire, pas de panique ! Cristobal organise régulièrement dans l'année des ateliers de 3h au ChezWam, 16 rue Dezobry près de la gare ou à la légion d'honneur si le temps est au beau fixe. Au programme, un réveil corporel et énergétique tout en douceur et en accord avec les recommandations du Shiatsu et de la médecine chinoise pour activer votre Qi ou énergie vitale ! Info au 06 09 44 23 65 ou shiatsu@gmx.com

Les activités ludiques :

 

a.L'atelier vocal "Poésie des harmoniques"

L'atelier est proposé par Hélène, Musicologue et Art-thérapeute, qui vous accompagne pour : écouter, faire résonner votre voix et votre corps dans l'espace, expérimenter les rythmes, l'improvisation et la poésie ... tout un programme ! Le cours se déroule les mardi 20h15 - 21h45 à l'Atelier de L'Almandin, 3 impasse Thiers à Saint-Denis, près du square De Geyter. Il semble que vous soyez libres de venir ponctuellement ou régulièrement, quelle liberté ! Infos au 06 15 65 64 94 ou gbartoli@neuf.fr

b.Les ateliers de cuisine BIO d'Anaïs

Eh, oui à force d'en parler, j'ai fini par m'y mettre, je vous annonce donc en avant-première mondiale la tenue d'un atelier de cuisine BIO en novembre, puis régulièrement avec l'objectif de découvir les ingrédients phares de la cuisine bio, la réalisation d'un repas sain, gourmand et de saison ... tout en vous régalant d'explication passionnées sur la nutrition ! Infos au 06 80 51 68 73 ou anais.lala@gmx.com

Et vous quelles sont vos activités bien-être à Saint-Denis ?

Vos propositions et idées sont les bienvenues, n'hésitez pas à me contacter pour me donner toutes les infos et j'ajouterais vos propositions après les avoir testées !

Anaïs Lala Votre naturopathe à Paris 10 ème & Saint-Denis  

Chers lecteurs,

Ce samedi 9 septembre se tient la journée portes ouvertes de l'association Territoires. Je vous parlerais de l'association plus en détail dans un prochain article, mais en Bref, c'est une association qui cultive des légumes bio, de saison, produits de manière éthique, localement au sein même de notre ville de Saint-Denis, oui oui dans le fameux département département de la Seine-Saint-Denis portant le doux nom de 93. Nous sommes parfois à la pointe des tendances les plus éthiques ;-) Les biocoop de Paris peuvent aller se rhabiller, car l'association vend sa production en circuit court directement au consommateur, on ne peut rêver mieux !

La journée portes ouvertes se tient donc samedi 9 septembre de 9h à 16h. Alors pour une fois plutôt que de courir à votre boutique bio à Paris pour vous approvisionner, vous pourrez venir acheter, directement à Saint-Denis, vos légumes bio divers et variés dont de belles pommes de terres, de magnifiques oignons et de très généreuses blettes et choux chinois. Et ce n'est pas tout, il y a tout plein d'autres légumes : radis, salades, fenouil, carottes, bottes de persil ... Les tarifs sont vraiment sympathiques, c'est l'avantage des circuits courts qui permettent au légumes de passer directement du champ du producteur à l'assiette des dionysiens. Tout ceci est donc très très frais et vous allez le sentir en dégustant vos petits plats.

Enfin, ça peut être l'occasion d'une sortie en famille, puisque vous pourrez visiter les jardins où sont produits les légumes, le lieu est vraiment très joli et les enfants auront l'occasion de poser leurs questions favorites comme "C'est quoi ce légume avec des feuilles toutes douces comme des cheveux ?" - réponse de votre naturopathe favorite "le fenouil" ;-)

Asso territoires

Une seule adresse : 102 Rue Henri Barbusse 93200 Saint-Denis. Personnellement j'y vais en vélo en passant par : boulevard carnot, félix faure, puis légèrement sur la gauche sur avenue de verdun (comme pour aller à la piscine la Baleine), toujours tout droit sur la rue de boulogne et pour finir à droite sur la rue siqueiros. Vous voilà arrivés en 10 minutes de vélo à partir du TGP. Bon week-end ! Anaïs Lala Naturopathe à Paris & Saint-Denis    

Chers lecteurs, J'ai le plaisir de vous annoncer la diffusion sur Arte cette semaine des deux derniers documentaire de Marie-Monique Robin. Pour ceux et celles qui ne la connaissent pas, elle est journaliste-réalisatrice, presque-dyonisienne puisqu'elle habite le département 93 de la Seine-Saint-Denis et surtout elle est l'auteure de plusieurs reportages sur des sujets à la croisée des chemins entre l'écologie et son impact sur notre santé :

  • Les moissons du futur - 2012 : un tour du monde des démarches d'agro-écologie qui marchent, et il y en a !!!
  • Notre poison quotidien - 2011 : Tour d'horison des polluants de notre assiette que l'on ingère au quotidien
  • Le monde selon Monsanto - 2008 : à la découverte du monde désenchanté des OGM
  • Et bien d'autres documentaires que vous pourrez découvrir sur son site : http://www.mariemoniquerobin.com/

L es moissons du futur - Marie-Monique Robin

Le génie de Marie-Monique réside dans sa capacité à poser des questions simples, à déployer sa puissance d'investigation pour comprendre ce qui se joue et à expliquer simplement ce qu'elle a découvert. C'est toujours très clair, jamais racoleur ni culpabilisant, et c'est diablement intéressant ! Vous l'aurez compris je suis une grande fan :-) Revenons à Arte qui diffuse donc cette semaine :
  • Au pays du bonheur national brut, samedi 28 juin à 20 heures, première diffusion !!!
  • Les moissons du futur, le 1er juillet à 20 heures 50, rediffusion
Ne ratez pas ces deux très beaux documentaires. Bon visionnage à tous ! Anaïs Lala Naturopathe à Paris & Saint-Denis    

Le printemps ...

... est la saison du renouveau. Tout bourgeonne, renaît et se déploie. Intuitivement, nous avons envie de nous débarrasser de ce qui est vieux, usé et sombre ... pour aussitôt le remplacer par du neuf, pimpant et brillant. La manifestation la plus évidente de ce besoin est le traditionnel et fameux "grand ménage de printemps" de nos grands-parents, que nous n'avons plus le temps de faire de nos jours, mais passons. Et c'est tout aussi traditionnellement le temps de la non moins fameuse "cure de détox" qui s'apparente à un ménage de printemps de notre organisme, que nous ne savons plus faire, et c'est sur cela que nous allons nous attarder.

La cure de détox, c'est quoi ?

Comme son nom l'indique il s'agit de détoxifier ou détoxiquer ou détoxiner l'organisme ... mais qu'est ce que c'est exactement a et à quoi ça corresponds ? Commençons par du vocabulaire et quelques définitions issues du Larousse :
  • DétoxifierDétoxiquer  = Opération physico-chimique ou métabolique par laquelle une substance toxique perd sa toxicité avant élimination ou recyclage.
  • Détoxiner = Néologisme inconnu du Larousse, il est utilisé pour parler du processus d'élimination des toxines du corps; Les toxines étant, toujours selon notre ami le Larousse, des substances toxiques fabriquées par les microbes (bactéries, virus ...)
En bref, une cure de détox, c'est une cure qui permet d'éliminer les produits toxiques du corps. On peut dire que l'on détoxifie ou que l'on détoxique le corps de ses toxiques. En revanche, on oublie les toxines et la détoxination, et on laisse cela à nos amis les microbes. Pour éliminer les toxiques on active les cinq émonctoires c'est à dire les organes d'élimination du corps : intestins, foie, reins, peau et poumons. Mais d'abord, voyons ce que sont les toxiques à éliminer.

Les produits toxiques endogènes et exogènes (pas de panique, c'est super-simple !)

Les produits toxiques sont de deux sortes :
  • Endogènes = fabriqués par notre corps (je vous l'avais dis que c'est simple !) = notre corps, pour fonctionner comme une usine, utilise des matières premières (les aliments, l'eau, l'oxygène) et les utilise pour fabriquer de l'énergie et la matière qui nous compose. Avec pour résultat de générer des déchets (résidus d'aliments non digestibles, eau, dioxyde de carbone, urée, radicaux libres...) qui seront évacués par des organes spécialisés (les émonctoires, mais de cela, nous reparlerons dans un prochain post !). Certains déchets sont toxiques comme les radicaux libres et le dioxyde de carbone.
  • Exogènes = issus de notre environnement = soit fabriqués par l'homme (pesticides, métaux lourds,  médicaments, alcool, additifs...) soit issus de la nature (radioactivité naturelle, tabac ...). Ils sont ingérés lorsqu'on mange, bois, respire et par contact avec la peau. Ils ont besoin d'être traités avant d'être évacués et si ce n'est pas possible (organes d'évacuation trop surchargés par exemple ou si le corps ne sait pas les traiter) ils sont tout simplement stockés dans les graisses du corps, oui un peu comme dans une décharge.
Dans la deuxième partie de cet article, nous verrons si c'est bien utile et sérieux que cette cure de détox, comment on peut la mener à bien et sous quelles conditions. D'ici là, portez-vous bien ! Anaïs Lala Naturopathe à Paris & Saint-Denis

Chers lecteurs,

Avant de commencer, je voudrais me présenter, vous expliquer mes motivations à ouvrir ce blog et vous dire en quelques mots ce que vous pourrez y trouver.

Qui est l'auteure ?

Je suis Anaïs LALA, Naturopathe à Paris et Saint-Denis (93), formée et diplômée du Cenatho, et passionnée de nutrition et de médecines douces.

Diplômée en Biologie cellulaire et Physiologie à l’Université Pierre et Marie Curie, je suis une biologiste et scientifique sceptique et ouverte, aimant déchiffrer les études relatives à la nutrition pour les présenter simplement à un large public … en restant à l’écoute de ce qui n’a pas encore pu être prouvé !

Cuisinière, curieuse et gourmande, j'ai débuté il y a plusieurs années une exploration minutieuse des nouveaux territoires culinaires de la cuisine BIO. J'aime concevoir ou adapter de nouvelles recettes, après de nombreuses expériences et de dégustations courageusement menés par  ma petite tribu. J'aime surtout lorsqu'ils apprécient le résultat ... et en redemandent !

Et bien d'autres choses encore que vous pourrez lire dans ma bio ici (clic)

Pourquoi ce blog ?

Pour participer à ce grand mouvement de personnes qui se sentent acteurs et actrices de leur vie et santé, de plus en plus conscientes de l'importance de notre environnement, de notre manière de consommer et de nous alimenter, de nos choix de vie. Conscients que tout cela impacte la planète, la société,  notre santé personnelle et celles de nos enfants.

Pour partager des :

  • recettes qui sortent de l'ordinaire et vous font découvrir de nouveaux aliments sains et gourmands
  • informations santé & nutrition, parfois à contre courant, sans effrayer ou culpabiliser, mais en conscience
  • idées pratiques et alternatives pour faire autrement : plus simple et en étant plus autonome, des tests aussi
  • actus sur les ateliers et interventions que j'organise régulièrement sur les thèmes de la cuisine bio, de la bio-nutrition et de l’exploration des saveurs nouvelles ou des ateliers d'autres disciplines proposés par des thérapeutes amis

En somme, pour vous accompagner dans le changement de votre mode de vie pour qu'il soit choisi en conscience et non subi ! Parce que ça fait du bien de penser que c'est par petites touches que l'on change l'ensemble. Parce que les petites rivières font les grands fleuves.

Bonne lecture !

Anaïs Lala

Votre naturopathe à Paris 10 ème  et Saint-Denis (93)

30
Dec

{Actu} nouvelle saison à l’AMAP Saint-Denis !

Chères lectrices, chers lecteurs, Ce court billet de fin d’année pour vous informer que les inscriptions à l’AMAP de Saint-Denis sont ouvertes pour la nouvelle saison « du 16 mars 2015 au 13 septembre 2015″. Pour les anciens : les contrats sont à votre disposition dans les deux lieux de distribution habituels : Langevin et Andines. Pour […]

17
Oct

{Actu} Atelier cuisine bio d’Anaïs le 9 novembre à Saint-Denis (93) !

Chers lecteurs, Je vous l’avais annoncé dans mon dernier article, j’organise un atelier de cuisine bio prochainement. Ça y est la date est fixée au 9 novembre à 11h, l’ateliers durera 2h et sera clôturé par un repas partagé ensemble pour déguster toutes nos préparations. Le lieu est réservé, l’atelier se déroulera dans cet espace […]

8
Oct

{J’ai testé pour vous} cours et ateliers autour du bien-être à Saint-Denis (93) !

Chers lecteurs, C’est la rentrée, et comme à chaque rentrée, chacun reprend de bonnes résolutions pour pratiquer une activité que ce soit en solo ou en groupe, pour faire du sport ou se détendre ou pourquoi pas les deux à la fois. Hors, dès qu’il s’agit de bien-être beaucoup de Dionysiens se tournent vers Paris […]

19
Sep

{Actu} Samedi 9 septembre, achetez vos légumes bio en Seine-Saint-Denis !

Chers lecteurs, Ce samedi 9 septembre se tient la journée portes ouvertes de l’association Territoires. Je vous parlerais de l’association plus en détail dans un prochain article, mais en Bref, c’est une association qui cultive des légumes bio, de saison, produits de manière éthique, localement au sein même de notre ville de Saint-Denis, oui oui dans […]

25
Jun

{Actu} Deux documentaires à ne pas rater cette semaine

Chers lecteurs, J’ai le plaisir de vous annoncer la diffusion sur Arte cette semaine des deux derniers documentaire de Marie-Monique Robin. Pour ceux et celles qui ne la connaissent pas, elle est journaliste-réalisatrice, presque-dyonisienne puisqu’elle habite le département 93 de la Seine-Saint-Denis et surtout elle est l’auteure de plusieurs reportages sur des sujets à la […]

7
Apr

Détox – 1ère partie : C’est quoi en vrai la détox ?

Le printemps … … est la saison du renouveau. Tout bourgeonne, renaît et se déploie. Intuitivement, nous avons envie de nous débarrasser de ce qui est vieux, usé et sombre … pour aussitôt le remplacer par du neuf, pimpant et brillant. La manifestation la plus évidente de ce besoin est le traditionnel et fameux « grand […]

6
Apr

Bienvenue sur mon blog !

Chers lecteurs, Avant de commencer, je voudrais me présenter, vous expliquer mes motivations à ouvrir ce blog et vous dire en quelques mots ce que vous pourrez y trouver. Qui est l’auteure ? Je suis Anaïs LALA, Naturopathe à Paris et Saint-Denis (93), formée et diplômée du Cenatho, et passionnée de nutrition et de médecines douces. […]